|
|
Warme Franse Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
75 gr. bloem, 75 gr. zelfrijzendbakmeel, 50 gr. boter, 50 gr. margarine, 25 gr. gezeefde poedersuiker, 2-3 eetl. koud water.
VULLING:
4 eetl. abrikozenjam, 2 eetl. water, sap van 1 citroen, 575 gr. goudreinetten, 1 eetl. suiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr.
bekleed een vlaaivorm met losse bodem en vet deze licht in.
Bereidingswijze:
Doe de bloem en bakmeel in een kom, en wrijf de boter erdoor tot het mengsel kruimelig is.
Roer de poedersuiker erdoor, voeg water toe en kneed alles tot een soepel deeg.
Kneed dan het deeg stevig op een met bloem bestrooid werkvlak, rol het deeg uit, en bekleed de bodem van de vlaaivorm ermee.
Kook de jam onder voortdurend roeren, 2-3 min. zeef het en laat het afkoelen.
Pers de citroen uit en doe het sap in een kom, de appels boren, schillen en in schijfjes snijden.
En doe ze in de citroensap.
Schik de schijfjes netjes op het deeg in de vorm, strooi er suiker over, en bak de vlaai ong 35 min. in de voorverwarmde oven.
Bestrijk de taart met de verwarmde abrikozenjam.
|
|
|